Il Vinaio degusta Chardonnay
Ieri ho aperto una bottiglia diChardonnay di Castellada 2010, Collio DOC. Il vino si presenta con un colore ambra e oro antico, senza toni mattonati, vivo e lucente. Al naso spiccano subito toni di
Il Vinaio in gita a Col di Corte
Qualche settimana fa ho fatto una visita alla Cantina Col di Corte, a Montecarotto (AN). Quando sono arrivato, Giacomo Rossi, uno dei soci e responsabile della cantina, mi ha subito accolto con un bel
CAMBIAMENTII CLIMATICI NEL CALICE
Che i cambiamenti climatici stiano impattando in modo importante sul mondo dell’agricoltura è noto ormai a tutti. Dai tanti amici vignaioli apprendo che l’anticipo della vendemmia è un fenomeno
VITIGNI PIWI: RESISTENTI E ANCHE RESILIENTI?
Parlare di pilzwiderstandsfähig non è facile, anche solo per la pronuncia. Ma se volete bere qualcosa di super biologico chiedetemi un vino piwi. Si tratta di vini prodotti con vitigni PiWi, acron
La Voce del Vinaio: INTERVISTA COL VINAIO
Ciao Nicola detto il Vinaio. Come nasce questo soprannome? E’ semplicemente il mio mestiere! Mi racconti come scegli i vini da mettere sullo scaffale? Scelgo quei vini che siano in grado di a